Recetas para deportistas

Las barritas veganas de mantequilla de cacahuete y chocolate son un tentempié nutritivo, energético y apetitoso. Ideales como tentempié a media mañana para estudiantes, deportistas o cualquiera que sólo quiera llenarse de sabrosa energía para pasar el resto del día.

Barritas veganas de mantequilla de cacahuete y chocolate

MapleFarm burro di arachidi cremoso da 550g -barrette energetiche ricetta

1 hora + tiempo de descanso

Postre

Dificultad media

25 bares

Ingredientes

Para la base:

300 g de harina integral
50 g de harina de almendra
70 ml de Sirope de arce puro MapleFarm – Oscuro
70 ml de aceite de maíz
50 g de agua

Para el relleno:

550 g de Mantequilla de cacahuete pura MapleFarm – Crujiente

Para la cobertura:

300 g de chocolate negro

Preparación

Vierte la harina integral y la harina de almendras en un cuenco.
Mezcla el sirope de arce y el aceite de semillas y trabájalos con un tenedor, dejando que las harinas los absorban.
Añade el agua, mezcla con una cuchara y luego amasa con las manos hasta obtener una mezcla granulada.
Pasa la masa a un molde rectangular de 23×30 cm forrado con papel de horno, compáctala con los dedos y cuécela en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
Una vez cocidos, déjalos enfriar completamente.
Cuando la base esté fría, cúbrela con mantequilla de cacahuete crujiente.
Transfiere el molde al congelador durante al menos una hora y media.
Mientras tanto, derrite el chocolate a fuego muy lento.
Saca la bandeja del congelador, retira el papel de horno y corta varias barras de unos 3×7 cm con un cuchillo afilado de hoja lisa.
Sumerge cada barrita en el chocolate con la ayuda de dos tenedores.
Escúrrelos y colócalos sobre una rejilla hasta que el chocolate se haya solidificado.
Déjalo reposar en la nevera al menos una hora antes de servirlo.
Guárdalo en el frigorífico en recipientes herméticos.