Recetas para deportistas

El batido de cítricos con sirope de arce es un chute de vitaminas y energía que, con sus vivos colores, te da la alegría necesaria para afrontar el día.

Bueno, sano, vegano y sin lactosa, bebido por la mañana o antes de la actividad física, da el sprint adecuado para afrontar todos los retos.

Batido de cítricos con sirope de arce

15 minutos + 2 horas de descanso

Cócteles

Dificultad baja

4 raciones

Ingredientes

180 ml de zumo de naranja (aprox. 2 naranjas)
20 ml de zumo de limón (½ fruta)
420 g de crema de coco (leche de coco más concentrado)
50 ml de Sirope de arce puro MapleFarm – Oscuro
250 g de pulpa de mango
100 ml de zumo de granada

Preparación

Exprime las naranjas y el medio limón.
Vierte el zumo resultante en el vaso de una batidora y añade 300 g de nata de coco y sirope de arce.
Actívala durante 1 minuto aproximadamente, hasta que esté suave y cremosa.
Divide la mezcla en dos partes iguales.
Aparte, tritura la pulpa de mango hasta hacerla puré y mézclala bien con una de las dos partes de crema de coco y cítricos.
Tritura la otra mitad con los 120 g restantes de nata de coco y el zumo de granada.
Coloca los dos compuestos en el frigorífico durante al menos 2 horas.
A la hora de servir, compón las copas alternando las dos preparaciones para conseguir el efecto bicolor. Sirve inmediatamente.