Recetas para toda la familia

Las costillas de cerdo glaseadas con sirope de arce satisfarán hasta a los más exigentes conocedores de la barbacoa.

Cocinadas a la parrilla en verano o al horno en invierno, desprenden todo su aroma ahumado con un regusto dulce del glaseado de sirope de arce.

Costillas de cerdo glaseadas con sirope de arce

4 horas

Según

Dificultad media

3 porciones

Prepara la marinada añadiendo pimentón dulce, ajo en polvo, azúcar de arce y sirope de arce en un bol.
Remueve bien durante unos minutos hasta que la marinada se vuelva espesa, suave y de color duradero.
Unta generosamente las costillas de cerdo, cubriéndolas por completo con la marinada recién preparada.
Déjalo reposar en el frigorífico un par de horas.
Una vez transcurrido este tiempo, escurre la carne de la marinada y coloca las costillas en una sartén antiadherente o en una bandeja de horno.
Añade las ramitas de romero.
Cocer en horno estático a una temperatura de 160°C durante 90 minutos.
Termina la cocción otros 15 minutos a una temperatura de 220°C con la función grill.
Mientras se cocina, sigue pincelando con la marinada cada 15 minutos aproximadamente.
Cuando las costillas estén bien cocidas y el glaseado bronceado, apaga el horno y sazona con sal al gusto.
Sírvelo con una guarnición de tu elección, como patatas asadas o verduras a la parrilla.