Recetas para impresionar a todos

¡Las gambas al curry con sirope de arce son un viaje culinario que deleitará y sorprenderá a todos los paladares!

Esta receta combina la intensidad de los sabores orientales con la dulzura del sirope de arce, creando un equilibrio perfecto entre picante y dulce. Servidos con fragante arroz basmati, los langostinos frescos se funden en una salsa cremosa enriquecida con especias aromáticas y un toque de dulzor que dejará a todos boquiabiertos.
¡Prepárate para cosechar cumplidos!

Gambas al curry con sirope de arce

30 minutos

Según

Dificultad baja

2 porciones

Ingredientes

300 g de langostinos pelados (12-14)
½ cebolla dorada
1 diente de ajo
1 cm de jengibre fresco
10 g de curry en polvo
400 ml de leche de coco
200 g de puré de tomate
20 g de pasta de tomate
20 ml (30 g) de sirope de arce puro MapleFarm – Oscuro
180 g de arroz basmati
¼ lima (zumo)
aceite de oliva virgen extra
salas
cilantro o perejil fresco
chile fresco

Preparación

Calienta un poco de aceite en una sartén y dora las gambas un par de minutos por cada lado, hasta que tomen color. Déjalas a un lado.
Prepara un picadillo de cebolla, ajo y jengibre fresco y saltéalo en la misma sartén con más aceite.
Añade el curry, sazona, luego vierte la leche de coco, el puré de tomate, la pasta de tomate y el sirope de arce y mezcla bien.
Añade unos cucharones de agua y déjalo cocer a fuego suave durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, cuece el arroz basmati en agua hirviendo con sal según el tiempo indicado en el paquete.
Añade las gambas y el zumo de lima a la salsa de curry durante los dos últimos minutos de cocción.
Sirve el curry de gambas con arroz basmati. Decora al gusto con cilantro fresco o perejil y unos aros de guindilla fresca.