Recetas para sentirse bien

Si buscas inspiración para un postre veraniego y saludable para preparar a la parrilla, ¡los melocotones a la parrilla con queso ricotta de coco y sirope de arce son tu receta!
Veraniegos, ligeros pero al mismo tiempo apetitosos, son el final de comida ideal para ofrecer después de una barbacoa con amigos o para preparar rápidamente a la parrilla en casa para un capricho sabroso y sano para todos.

Melocotones a la plancha con ricotta de coco y sirope de arce

15 minutos

Postre

Dificultad baja

2 porciones

Ingredientes

3 nectarinas no demasiado maduras
100 g de requesón (de vaca o vegano)
10 g de coco violado
15 ml de Sirope de arce puro MapleFarm – Oscuro

Preparación

Calienta la parrilla.
Lava y seca los melocotones y córtalos por la mitad. Retira el hueso y unta la parte cortada con un poco de sirope de arce.
Coloca los melocotones en la parrilla con el lado cortado hacia abajo y ásalos durante 3-4 minutos, luego asa el otro lado.
Deja enfriar y coloca 3 mitades en cada plato.
Acrema el requesón con el coco batido y el sirope de arce hasta que quede suave.
Crea quenelles con ayuda de dos cucharas y colócalas sobre los melocotones.
Completa con un chorrito de sirope de arce y sirve inmediatamente.