Recetas para toda la familia

Receta sencilla y sabrosa, el pudin de chocolate y sirope de arce es fácil de preparar y tiene un resultado sorprendente. El aroma del sirope de arce confiere al pudin de chocolate un sabor que conquistará a todos.

Para un final apetitoso de una comida o merienda, esta receta te permite utilizar todo el chocolate que te quede en la despensa.

Pudin de chocolate con sirope de arce

20 minutos + 4 horas en el frigorífico

Postre

Dificultad baja

6 raciones

Ingredientes

Para el pudin

400 ml de leche entera
60 g de harina de maíz
60 ml de Sirope de arce puro MapleFarm – Oscuro
150 g de chocolate negro
70 g de mantequilla

Para decorar

1 mango
Jarabe de arce puro MapleFarm – Oscuro
1 ramita de menta fresca

Preparación

Vierte 100 ml de leche en un cuenco y disuelve en ella la harina de maíz.
En un cazo, lleva a ebullición los 300 ml de leche restantes con el sirope de arce, removiendo continuamente con un batidor de mano.
Cuando rompa a hervir, baja el fuego y añade los 100 ml de leche en los que habrás disuelto la harina de maíz, el chocolate troceado y la mantequilla cortada en dados.
Remueve bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Sigue cocinando a fuego muy lento hasta que haya espesado.
Reparte rápidamente la mezcla en moldes de una sola porción previamente untados con mantequilla y deja enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Vuelca los puddings en platos de servir y decóralos con pulpa de mango cortada en dados, unas hojas de menta fresca y un chorrito de sirope de arce.