Recetas para toda la familia

El chiffon es un pastel americano, tan esponjoso como el famoso paño. El zumo de arándanos da al pastel chiffon de zumo de arándanos un aroma y un sabor inconfundibles.

Ideal acompañado de una taza de té, pero también como alternativa al desayuno combinado con yogur y zumo de frutas.

Tarta chiffon de zumo de arándanos

MapleFarm Chiffon cake al succo di cranberry - ricetta

1 hora 30 minutos

Postre

Dificultad media

8 raciones

Ingredientes

Para la tarta:

4 huevos
180 g de azúcar
185 g de harina tipo 0
150 g de Zumo puro de arándano rojo MapleFarm
80 g de aceite de semillas
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de zumo de limón
1 pizca de sal

Para el glaseado:

100 de azúcar glas
MapleFarm Zumo puro de arándano rojo qb

Preparación

Separa las claras de las yemas.
En un bol, tamiza la harina, añade el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
En medio de los ingredientes secos, vierte el aceite, las yemas de huevo y el zumo de arándanos.
En otro bol, bate las claras de huevo con el zumo de limón.
Mezcla los ingredientes en el primer bol, luego añade las claras batidas, removiendo suavemente de abajo hacia arriba, sin desmontarlas.
Vierte la masa en el molde de tarta chiffon de 18 cm de diámetro, sin engrasarlo, y cuece en el horno precalentado a 180° C durante 1 hora aproximadamente.
Si no tienes un molde de tarta chiffon, utiliza un molde de 24 cm de diámetro, teniendo cuidado de engrasarlo con mantequilla o spray desmoldante.
Cuando saques la tarta chiffon del horno, dale la vuelta hasta que se enfríe.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con una cucharadita de zumo de arándanos a la vez hasta que quede suave, pero no demasiado líquida.
Coloca el pastel sobre un plato o una tabla de cortar y vierte el glaseado sobre la superficie, dejando que caiga por los lados.
Añade fruta fresca o pétalos de flores comestibles a la superficie.