La tarta de queso trifle de fresas y sirope de arce es un postre en vaso inspirado en el clásico trifle inglés. Una deliciosa mini porción de tarta de queso sin hornear, en la que las capas de nata, crumble y geleé se alternan para lograr un divertido juego de sabores y texturas.
Un postre fresco, rápido y nutritivo para ofrecer como postre o como tentempié sano y saludable.
Recetas para toda la familia
Tarta de queso con fresas y sirope de arce
Ingredientes
Ingredientes para la mousse
- 250 g de mascarpone
- 250 g Filadelfia
- 50 g de Sirope de arce puro MapleFarm – Oscuro
- 130 g de azúcar glas
- 175 g de mantequilla blanda
Para el crumble:
- 100 g de galletas digestive picadas gruesas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de Azúcar de arce MapleFarm
- 3 cucharadas de Mantequilla de cacahuete pura MapleFarm
- 20 g de mantequilla derretida caliente
Para la geleé
- 160 g de fresas cortadas por la mitad
- 1 cucharada de zumo de limón
- 70 g de azúcar
- 1 cucharada de harina de maíz (almidón de maíz) menos
- 45 g de agua
Preparación
- Empieza preparando la gelatina de fresa. Pon todos los ingredientes en un cazo pequeño y ponlo al fuego.
- Cuece a fuego medio, removiendo continuamente hasta que espese y quede brillante (unos 5/7 minutos).
- Deja enfriar, removiendo de vez en cuando, y reserva.
- Prepara el crumble mezclando las galletas finamente picadas con la mantequilla de cacahuete, el azúcar y la mantequilla derretida.
- Mezcla bien la mezcla y métela en el frigorífico hasta su uso.
- Haz la crema mezclando el mascarpone y el Philadelphia.
- Añade el azúcar glas y el sirope de arce e incorpóralos bien a la mezcla con la ayuda de una espátula para que quede suave y aterciopelada.
- Monta los vasitos colocando tres cucharaditas de crumble en el fondo, alternando con la mousse y la gelée de fresa.
- Decora con la gelatina, el crumble de mantequilla de cacahuete, el azúcar de arce, unos cacahuetes salados y frutos rojos al gusto.
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