Les barres de chia au sirop d’érable sont le dessert idéal pour ceux qui suivent un mode de vie équilibré sans renoncer au plaisir.
Douces, délicieuses et riches en nutriments, elles allient la douceur authentique du sirop d’érable à la légèreté des graines de chia pour une pause qui nourrit la peau, l’âme et le style de ceux qui ne choisissent que des ingrédients naturels.
420 ml de lait de coco épais
85 g de graines de chia noires
65 ml (85 g) de Sirop d’érable pur de MapleFarm – BIO Dark
Une pincée de sel
1 orange (zeste + 30 ml de jus)
145 g de noix de cajou au naturel
45 g de farine de coco
45 g de dattes dénoyautées
15 g d’huile de maïs
Une pincée de sel
1 kiwi
Pour la base, mélangez les noix de cajou, la farine de coco, les dattes, l’huile et le sel dans le mixeur.
Recouvrez le moule de papier sulfurisé en le faisant bien adhérer et en le laissant dépasser sur les bords. Étalez le mélange préparé au fond du moule, en pressant bien jusqu’à ce qu’il forme une couche ferme. Laissez reposer au réfrigérateur.
Pour le pudding, mélangez le lait de coco, les graines de chia, le sirop d’érable, le sel, le zeste et le jus d’orange dans un bol.
Éliminez les éventuels grumeaux à l’aide d’un fouet électrique, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
Après avoir laissé reposer, remuez à nouveau vigoureusement pour répartir uniformément les graines de chia et versez le mélange sur le fond du moule, en égalisant la surface à l’aide d’une spatule.
Couvrez le moule d’un film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit, jusqu’à ce que le pudding soit ferme.
Soulevez le papier sulfurisé qui dépasse pour démouler le pudding et divisez-le en carrés à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Décorez chaque barre d’une tranche de kiwi.
Conservez au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, jusqu’à 4-5 jours.
