Recettes pour sportifs

Les barres végétaliennes au beurre de cacahuète et au chocolat constituent un en-cas nutritif, énergique et appétissant. Idéales comme en-cas en milieu de matinée pour les étudiants, les sportifs ou toute personne souhaitant faire le plein d’énergie savoureuse pour affronter le reste de la journée.

Barres végétaliennes au beurre de cacahuètes et au chocolat

MapleFarm burro di arachidi cremoso da 550g -barrette energetiche ricetta

1 heure + temps de repos

Dessert

Difficulté moyenne

25 bars

Ingrédients

Pour la base :

300 g de farine complète
50 g de farine d’amandes
70 ml de Sirop d’érable pur de MapleFarm – foncé
70 ml d’huile de maïs
50 g d’eau

Pour la garniture :

550 g de Beurre d’arachide pur de MapleFarm – croquant

Pour la couverture :

300 g de chocolat noir

Préparation

Versez la farine complète et la farine d’amandes dans un bol.
Mélangez le sirop d’érable et l’huile de graines et travaillez-les à la fourchette pour les faire absorber par les farines.
Ajoutez l’eau, mélangez à l’aide d’une cuillère, puis pétrissez avec les mains jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.
Transférez la pâte dans un moule rectangulaire de 23×30 cm tapissé de papier sulfurisé, tassez-la avec les doigts et faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir complètement.
Lorsque la base est froide, garnissez-la de beurre de cacahuète croquant.
Transférez le moule au congélateur pendant au moins une heure et demie.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat à feu très doux.
Sortez la plaque du congélateur, retirez le papier sulfurisé et découpez plusieurs barres d’environ 3×7 cm à l’aide d’un couteau bien aiguisé à lame lisse.
Trempez chaque barre dans le chocolat à l’aide de deux fourchettes.
Egouttez-les et placez-les sur une grille jusqu’à ce que le chocolat se solidifie.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Conservez au réfrigérateur dans des récipients hermétiques.