Des recettes pour se sentir bien

Les crêpes végétaliennes à la pulpe de banane sont idéales pour ceux qui ne veulent pas renoncer à un petit-déjeuner savoureux, sain et copieux, mais qui souhaitent limiter l’utilisation d’œufs et de lait.

L’onctuosité de la banane remplace parfaitement les œufs avec un résultat moelleux à la cuisson et très léger.

Crêpes à la banane végétaliennes

Maplefarm vegan pancake alla banana - ricetta
10 minutes
Dessert
Faible difficulté
4 portions

  • une banane mûre de taille moyenne
  • 90 g de farine complète
  • 1 cuillère à soupe de Sirop d’érable pur BIO de MapleFarm – foncé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • cannelle selon votre goût
  • Une pincée de sel
  • 70 ml de lait d’amande
  • huile pour graisser la poêle
  • pour garnir les fruits secs et les graines

  • Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée.
  • Mélangez la farine, la levure et la cannelle, puis ajoutez la banane écrasée.
  • Versez progressivement le lait d’amande, dans lequel vous avez dissous le sirop d’érable, jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
  • Graissez une poêle à frire avec un peu d’huile et faites-la chauffer.
  • Prenez une grande cuillerée de pâte et faites cuire la crêpe des deux côtés.
  • Pour garder les crêpes végétaliennes au chaud, empilez-les sur une assiette jusqu’à ce qu’elles soient toutes cuites.
  • Servez avec beaucoup de sirop d’érable et un crumble de noix et de graines selon votre goût.
sirop d’érable pur BIOLOGIQUE Dark – 189ml

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