Des recettes pour se sentir bien

La glace végétalienne au café et au sirop d’érable est un péché de gourmandise sans culpabilité.
Douce et crémeuse, elle associe la saveur intense du café à la douceur aromatique du sirop d’érable pour une fin de repas saine, légère et énergisante.

Glace végétalienne au café et au sirop d’érable

MapleFarm Gelato vegano al caffè e sciroppo d'acero - ricetta

1 heure

Dessert

Faible difficulté

4 portions

Ingrédients

80ml de Sirop d’érable pur de MapleFarm – Ambre
190 ml de lait de soja
200 ml de crème de soja
60 ml de café expresso
20 g de pépites de sucre d’érable

Préparation

Préparez le café, laissez-le refroidir et mettez-le une demi-heure au réfrigérateur.
Lorsqu’il est froid, ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien.
Ajoutez le lait et la crème de soja refroidis au réfrigérateur et, lorsque les ingrédients sont bien mélangés, versez-les dans le bac de la sorbetière. Faites fonctionner la sorbetière pendant environ 40 minutes.
Si vous n’avez pas de sorbetière, une fois le mélange prêt, versez-le dans un moule à plumcake que vous placerez au congélateur. Au bout d’une demi-heure, sortez le moule du congélateur et remuez à l’aide d’une cuillère. Remettez-le au congélateur et répétez l’opération 3 fois de plus, toutes les demi-heures.
Saupoudrez la glace de sucre d’érable avant de la servir.