Des recettes pour se sentir bien

Frais, pétillant et plein de bienfaits, le kombucha au sirop d’érable est une boisson fermentée qui allie tradition et bien-être à chaque gorgée.
Grâce à la présence naturelle de probiotiques, il favorise l’équilibre de la flore intestinale et facilite la digestion.
Le sirop d’érable doux et délicat enrichit non seulement le goût avec des notes chaudes et enveloppantes, mais ajoute également des minéraux précieux tels que le zinc, le manganèse et le potassium.
Parfait si vous recherchez la vitalité et le bien-être de manière naturelle, sans pour autant renoncer au plaisir.

Kombucha au sirop d’érable

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10 minutes + temps de refroidissement + 8 jours de fermentation

Boissons

Faible difficulté

5 portions

Ingrédients

2 litres d’eau
150 ml de Sirop d’érable pur de MapleFarm – BIO Dark
2 sachets de thé noir
1 scobie de kombucha
200 ml de kombucha (liquide de démarrage)

Pour la garniture :
fraises et menthe
citron et basilic
myrtilles et romarin

Préparation

Portez à ébullition 2 litres d’eau avec le sirop d’érable.
Éteignez le feu et laissez infuser les sachets de thé jusqu’à ce que le liquide soit à température ambiante.
Transférez le mélange dans un grand bocal en verre stérilisé.
Versez le liquide de démarrage, insérez le scoby et couvrez le bocal avec un torchon propre, en le fixant avec de la ficelle.
Laissez le bocal fermenter pendant 6 à 8 jours, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Après la période de fermentation, retirez le scoby et décantez le kombucha, puis servez-le avec de la glace, des fruits frais et des herbes.