Ricette per sentirsi bene

Simples, frais, savoureux et sains, les légumes grillés au sirop d’érable sont un plat qui séduit à la fois le palais et la silhouette.

Une recette pleine de contrastes : la douceur du sirop d’érable, l’amertume des légumes grillés et la saveur de la feta. Un plat authentique qui convient également aux personnes au régime.

Légumes grillés au sirop d’érable et à la feta

MapleFarm Verdure grigliate con sciroppo d'acero e feta - ricetta

25 minutes

Selon le

Faible difficulté

4 portions

Elisa Russo
Blogueur du réseau Saygood

Ingrédients

1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 courgettes
2 aubergines
150 g de feta
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
ail
2 cuillères à soupe de Sirop d’érable pur de MapleFarm – Ambre
Timo
Persil
Menthe
Sel

Préparation

Couper les poivrons en tranches de 5/6 cm de large et couper les aubergines et les courgettes en longues tranches.
Griller tous les légumes sur une poêle en fonte chaude ou sur un barbecue, quelques minutes de chaque côté.
Laisser refroidir et préparer la vinaigrette en mélangeant le sirop d’érable, l’huile, le vinaigre balsamique, le sel et les herbes hachées.
Verser la vinaigrette sur les légumes, mélanger et ajouter la feta coupée en dés.
Laissez-les mariner au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent et dégustez-les froides accompagnées de toasts à l’ail.