Des recettes pour se sentir bien

Vegan Pulled Pork with Maple Syrup : une délicieuse alternative sans viande qui combine le seitan, une excellente source de protéines végétales, avec la douceur naturelle du sirop d’érable.

Ce succulent sandwich satisfait non seulement le palais, mais vous fait également vous sentir bien grâce aux ingrédients sains et nutritifs qu’il contient.

Parfait pour ceux qui recherchent un repas savoureux et léger sans renoncer au plaisir de la nourriture réconfortante !

Porc effiloché végétalien au sirop d’érable

50 minutes

Selon le

Difficulté moyenne

2 portions

Ingrédients

2 petits pains avec graines de sésame
300 g de lanières de seitan
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de paprika fumé
120 g de sauce barbecue
30 ml de sauce soja
20 g de concentré de tomates
10 ml de Sirop d’érable pur de MapleFarm – foncé
1 cuillère à café de vinaigre de pomme
huile d’olive extra vierge
80 g de mayonnaise végétalienne
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de vinaigre de pomme
50 g de chou violet
50 g de chou de Savoie
50 g de carottes en julienne
½ oignon rouge
sel

Préparation

Commencez par préparer la salade de chou. Préparez la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise végétalienne avec la moutarde, le vinaigre de cidre de pomme et 10 ml de sirop d’érable. Ajoutez du sel selon votre goût.
Coupez le chou violet et le chou de Milan en tranches très fines. Mélangez les légumes dans un grand bol avec la julienne de carottes et l’oignon émincé et assaisonnez avec la sauce préparée. Laissez assaisonner.
Pour préparer le porc effiloché, découpez les morceaux de seitan avec les mains.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle à frire, ajoutez la gousse d’ail écrasée et les morceaux de seitan et mélangez avec le paprika.
Laissez cuire pendant environ 5 minutes, puis ajoutez la sauce barbecue, la sauce soja, le concentré de tomates, 10 ml de sirop d’érable et le vinaigre de pomme.
Ajoutez 200 ml d’eau, remuez bien, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires à feu doux.
Ouvrez les petits pains en deux et placez-les sur une assiette de l’intérieur jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Farcissez-les d’une quantité généreuse de viande de porc végétalienne à la base, garnissez-les de salade de chou et refermez les sandwichs avec le couvercle. Servir immédiatement.