Recettes pour toute la famille

Recette simple et savoureuse, le pudding au chocolat et au sirop d’érable est facile à préparer et donne un résultat surprenant. L’arôme du sirop d’érable confère au pudding au chocolat une saveur qui séduira tout le monde.

Pour terminer un repas ou une collation en beauté, cette recette vous permet d’utiliser tout le chocolat qui reste dans votre garde-manger.

Pudding au chocolat avec sirop d’érable

MapleFarm - Budino al cioccolato e sciroppo d'acero

20 minutes + 4 heures au réfrigérateur

Dessert

Faible difficulté

6 portions

Ingrédients

Pour le pudding

400 ml de lait entier
60 g de maïzena
60 ml de
Sirop d’érable pur de MapleFarm – foncé
150 g de chocolat noir
70 g de beurre

Pour décorer

1 mangue
Sirop d’érable pur de MapleFarm – foncé
1 brin de menthe fraîche

Préparation

Verser 100 ml de lait dans un bol et y dissoudre la maïzena.
Dans une casserole, porter à ébullition les 300 ml de lait restants avec le sirop d’érable, en remuant continuellement à l’aide d’un fouet à main.
Une fois l’ébullition atteinte, baissez le feu et ajoutez les 100 ml de lait dans lesquels vous avez dissous la maïzena, le chocolat haché et le beurre coupé en cubes.
Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Poursuivez la cuisson à feu très doux jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Répartissez rapidement le mélange dans des moules à portions individuelles préalablement beurrés et laissez refroidir d’abord à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Répartissez les puddings sur des assiettes de service et décorez-les de pulpe de mangue coupée en dés, de quelques feuilles de menthe fraîche et d’un filet de sirop d’érable.