Recettes pour sportifs

La salade de poulet au sirop d’érable est une recette savoureuse et très équilibrée. Riche en goût et faible en calories, c’est un repas frais, rassasiant et satisfaisant à préparer en une seule fois.

Une alternative savoureuse à la salade habituelle avec du poulet grillé.

Salade de poulet au sirop d’érable

MapleFarm insalata di pollo allo sciroppo d’acero - ricetta

20 minutes

Selon le

Faible difficulté

4 portions

Marianna Manzi

Blogueuse du réseau Saygood

Ingrédients

350 g de tranches de poulet
1 cuillère à café de paprika en poudre
1 cuillère à café de curry en poudre
1 pincée de noix de muscade
100 g de salade verte
sel
poivre
tomates cerises
tofu en cubes
noix de pécan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de sirop d’érable Sirop d’érable pur de MapleFarm – Ambre

Préparation

Coupez les tranches de poulet en lamelles et placez-les dans un bol.
Ajoutez le paprika, le curry, la noix de muscade, le sel, le poivre et l’huile d’olive extra vierge.
À l’aide d’une cuillère, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.
Faites chauffer une poêle à frire, faites dorer les lanières de poulet des deux côtés à feu vif, puis baissez légèrement le feu et terminez la cuisson en les retournant souvent.
Lorsque les copeaux sont dorés, augmentez à nouveau le feu, laissez cuire encore quelques secondes à feu vif, puis éteignez le feu et versez le sirop d’érable dans la poêle chaude.
Faites bien frire les lanières de poulet pour les mélanger et les caraméliser légèrement, puis laissez-les refroidir.
Dans un saladier, mélangez légèrement la salade, les tomates cerises, le tofu et les noix de pécan avec l’huile et le sel.
Mélangez les copeaux avec le sirop d’érable et servez.