Ricette per stupire tutti

Il curry di gamberi con sciroppo d’acero è un viaggio culinario che delizierà e sorprenderà ogni palato!

Questa ricetta combina l’intensità dei sapori orientali con la dolcezza dello sciroppo d’acero, creando un equilibrio perfetto tra speziato e dolce. Serviti con riso basmati fragrante, i gamberi freschi si fondono in un sugo cremoso arricchito da spezie aromatiche e una nota di dolcezza che lascerà tutti a bocca aperta.
Preparatevi a raccogliere i complimenti!

Curry di gamberi con sciroppo d’acero

30 minuti

Secondo

Difficoltà bassa

2 porzioni

Ingredienti

300 g di gamberoni sgusciati (12-14)
½ cipolla dorata
1 spicchio d’aglio
1 cm di zenzero fresco
10 g di curry in polvere
400 ml di latte di cocco
200 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
20 ml (30 g) di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Dark
180 g di riso basmati
¼ lime (succo)
olio extravergine di oliva
sale
coriandolo o prezzemolo fresco
peperoncino fresco

Preparazione

Scalda un filo d’olio in una padella e rosola i gamberi giusto un paio di minuti per lato, fino a farli colorire. Mettili da parte.
Prepara un trito con cipolla, aglio e zenzero fresco e fai soffriggere nella stessa padella assieme ad altro olio.
Unisci il curry, fai insaporire, quindi versa il latte di cocco, la passata di pomodoro, il concentrato e lo sciroppo d’acero e mescola bene.
Unisci qualche mestolo di acqua e lascia sobbollire a fuoco dolce per circa 10 minuti.
Nel frattempo cuoci il riso basmati in acqua bollente salata secondo i tempi riportati sulla confezione.
Unisci alla salsa al curry i gamberoni e il succo di lime per gli ultimi due minuti di cottura.
Servi il curry di gamberi accompagnandolo con riso basmati. Decora a piacere con coriandolo o prezzemolo fresco e qualche anello di peperoncino fresco.