Ricette per tutta la famiglia

Le tartellette con zucca e castagne allo sciroppo d’acero sono un piccolo capolavoro di contrasti: la dolcezza vellutata della zucca e delle castagne glassate allo sciroppo d’acero e la feta, friabile e sapidamente fresca, che spezza l’armonia con un guizzo inatteso.
Ogni morso è una sorpresa: la croccantezza del guscio accoglie un ripieno morbido e avvolgente, giocando tra dolce e salato in un equilibrio irresistibile.

Un antipasto elegante e sorprendente, perfetto per stupire gli ospiti con la magia dell’autunno.

Tartellette con zucca e castagne allo sciroppo d’acero

MapleFarm Tartellette zucca e castagne con sciroppo d'acero
1 ora e 30 minuti
Antipasto
Difficoltà bassa
12 tartellette

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta fillo (12 fogli 24×36 cm)
  • 650 g di polpa di zucca butternut
  • 200 g di castagne cotte
  • 180 g di feta
  • 15 ml (20 g) di sciroppo d’acero MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Dark
  • 40 g di noci pecan
  • 2 rametti di timo + qualche fogliolina per la decorazione
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 200°C.
  • Taglia la zucca a fette spesse circa 1,5 cm, elimina la buccia e taglia a cubetti la polpa.
  • Sistema i cubetti di zucca in una ciotola e condiscili con olio, sale, pepe e sciroppo d’acero. Unisci il timo e mescola bene.
  • Disponi la zucca in una pirofila rivestita con carta forno e cuoci per circa 30 minuti.
  • Lascia intiepidire, quindi amalgama le castagne cotte spezzettate grossolanamente, la feta a cubetti e le noci pecan tritate.
  • Stendi un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro, spennella con olio e sovrapponine un altro. Spennella con olio e prosegui impilando 6 fogli, oliando anche l’ultimo. Dividi il foglio ottenuto in 6 quadrati e posiziona ogni quadrato in uno degli incavi dello stampo da muffins, precedentemente oliato. Ripeti l’operazione per ottenere altri 6 cestini.
  • Cuoci i cestini di pasta fillo a 200°C per 5 minuti; sforna, riempi con il ripieno preparato e rimetti in forno per altri 10 minuti in modo da fare sciogliere leggermente la feta.
  • Decora ogni cestino con qualche fogliolina di timo e servi.
MapleFarm sciroppo d'acero Dark caraffa da 1L

Puro sciroppo d’acero Dark – 1L

23,50 €

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