Ricette per sentirsi bene

Le cipolline in agrodolce con sciroppo d’acero e arancia sono un contorno ricco di proprietà salutari. Le cipolline sono infatti ricche di sali minerali e vitamina C come l’arancia e lo sciroppo d’acero è fonte di preziosi nutrienti. Ideali per una dieta sana ma che punta anche al gusto.

Cipolline in agrodolce con sciroppo d’acero

MapleFarm cipolle in agrodolce con sciroppo d'acero - ricetta

30 minuti

Contorno

Difficoltà bassa

4 porzioni

Monica Bergomi
Blogger del network Saygood.

Ingredienti

500 g cipollline borettane (già private della buccia)
1 arancia biologica non trattata
3 cucchiai di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Very Dark
1 rametto di rosmarino
1 peperoncino piccate
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Lava e sbollenta le cipolline borettane per 3’ minuti in acqua bollente leggermente salata.
Scola e trasferisci in una padella con un cucchiaio di olio extravergine, il peperoncino piccante e il rosmarino.
Rosola a fuoco medio per almeno 5/6’ minuti girandole spesso con un cucchiaio e facendo attenzione a non romperle.
Aggiungi lo sciroppo d’acero e il succo di mezza arancia, sala, abbassa la fiamma e prosegui la cottura per 8/10’ unendo poca acqua in caso il fondo si asciugasse troppo.
A cottura ultimata elimina il rosmarino e il peperoncino e unisci la mezza arancia rimanente tagliata a piccoli spicchi.
Le cipolline sono ottime sia servite ben calde sia a temperatura ambiente.