Une cuillère à café de sirop d’érable dans le thé ou le café ou préparer de délicieuses recettes, par exemple en garnissant les crêpes et les gaufres de sirop d’érable, contribue au bien-être de notre planète et à la préservation de l’écosystème terrestre.
Consommer du sirop d’érable aide les forêts canadiennes.
Des études récentes réalisées par le Groupe AGE’CO et la Fédération des Producteurs de Sirop d’Érable de l’État Canadien du Québec ont révélé que les forêts canadiennes de sirop d’érable sont de véritables centrales électriques écologiques. Ces forêts sont protégées par les lois du Québec, leur valeur est de 2,1 milliards de dollars : leur simple existence permet chaque année de compenser les émissions de carbone de 770000 véhicules, un tiers des voitures circulant à New York.
Une douce aide à l’environnement
Au Canada, 53 millions d’érables ne sont pas encore impliqués dans la production de sirop d’érable et ne sont pas protégés par la loi, des érables qui pourraient être déboisés à tout moment, privant les générations futures de leurs avantages écologiques.
Chaque fois qu’une personne choisit d’utiliser du sirop d’érable à la place des édulcorants traditionnels dans une famille, deux nouveaux érables sont mis en production et placés sous protection légale.
C’est pourquoi consommer du sirop d’érable aide les forêts canadiennes.
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