Ricette per tutta la famiglia

La chiffon è una torta americana, soffice come la famosa stoffa. Il succo di mirtilli rossi dona alla chiffon cake al succo di cranberry un profumo e un sapore inconfondibili.

Ideale accompagnata da una tazza di tea, ma anche come alternativa a colazione abbinata a yogurt e succo di frutta.

Chiffon cake al succo di cranberry

1 ora e 30 minuti

Dessert

Difficoltà media

8 porzioni

Ingredienti

Per la torta:

4 uova
180g di zucchero
185g di farina tipo 0
150g di MapleFarm Puro succo di cranberry
80 g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di succo di limone
1 pizzico di sale

Per la glassa:

100 zucchero a velo
MapleFarm Puro succo di cranberry qb

Preparazione

Separa gli albumi dai tuorli.
In una ciotola setaccia la farina, aggiungi lo zucchero, il sale e il lievito in polvere.
Al centro degli ingredienti secchi versa l’olio, i tuorli e il succo di cranberry.
In un’altra ciotola monta a neve gli albumi con il succo di limone.
Mescola gli ingredienti della prima ciotola, poi unisci gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, senza smontarli.
Versa l’impasto nell’apposito stampo da chiffon cake da 18 cm di diametro, senza ungerlo e inforna, in forno già caldo, a 180° C per circa 1 ora.
Se non hai lo stampo da chiffon cake utilizza uno stampo da 24 cm di diametro avendo cura di ungerlo con burro o con spray staccante.
Quando sforni la chiffon cake tinila capovolta finché non sarà fredda.
Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con un cucchiaino di succo di cranberries alla volta fino a ottenere una consistenza fluida, ma non troppo liquida.
Metti la torta su un piatto o su un tagliere e versa la glassa sulla superficie, lasciandola cadere lungo i lati.
Aggiungi sulla superficie frutta fresca o petali di fiori eduli.