Ricette per gli sportivi
Soffici coriandoli di mini pancake colorati e gustosissimi.
Una colazione divertente, sana e genuina per la tua carica mattutina. Facili e veloci da preparare, colorati con aromi naturali, dai sapori differenti e contrastanti.
Serviti con yogurt, frutta fresca, gocce di cioccolato e guarniti con sciroppo d’acero porteranno energia alla tua giornata.
Mini pancake con sciroppo d’acero
40 minuti
Dessert
Difficoltà bassa
200 minipancake del diametro di 3cm
Ingredienti
Per i mini pancakes colorati:
- 1 uovo grande
- 300ml di latte
- 250g di MapleFarm Pancake & waffle mix Biologico
- 50g di lamponi
- 1 cucchiaino di thè matcha in polvere
- olio extravergine di oliva per la padella
Per guarnire:
- lamponi
- gocce di cioccolato fondente
- MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Dark
Preparazione
- Sbatti l’uovo con il latte in una ciotola, aggiungi il preparato per pancakes e waffle e mescola molto bene con una frusta manuale fino a eliminare eventuali grumi.
- Frulla i lamponi e passa il composto al setaccio per eliminare i semi.
- Suddividi il composto preparato in 3 parti di uguale peso.
- In una ciotola amalgama il tè matcha in polvere e nella seconda la purea di lamponi.
- Lascia una parte di impasto al naturale.
- Trasferisci i vari composti in flaconi dosatori con punta piccola o in sac à poche senza bocchette (basterà tagliare la punta di ognuna per avere un’apertura di circa ½ cm)
- Scalda una padella antiaderente sul fuoco, ungila con un filo d’olio e versa piccole quantità di impasto.
- Tieni il fuoco basso per evitare che i mini pancakes si dorino troppo e che perdano le loro colorazioni.
- Gira i mini pancakes dopo un paio di minuti aiutandoti con due spiedini di legno, cuocendo giusto un altro minuto dal lato opposto. Procedi in questo modo fino a esaurimento dei vari impasti.
- Servi i mini pancakes con sciroppo d’acero, frutta fresca, gocce di cioccolato e yogurt.
