Des recettes pour impressionner tout le monde

Une recette de recyclage qui devient une gourmandise irrésistible. En France, le pain perdu est également connu sous le nom de « pain perdu », précisément parce que la recette a été créée pour récupérer du pain rassis.
Facile à préparer et avec un goût sucré qui met l’eau à la bouche, c’est un must pour un brunch ou un petit déjeuner plein d’énergie.

Pain perdu

15 minutes

Dessert

Faible difficulté

4 portions

Ingrédients

1 gros œuf
20 g de beurre fondu
120 g de lait
une pincée de cannelle
20 g de sucre
30 g de farine
une pincée de sel
pain brioché ou rustique
beurre pour la friture
Sirop d’érable pur MapleFarm – Amber

Préparation

Battre l’œuf à la fourchette et ajouter une pincée de sel, le sucre, le beurre fondu, le lait et la cannelle.
Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
Faire chauffer une poêle à frire et y faire fondre une cuillère à café de beurre.
Tremper les tranches de brioche dans la pâte des deux côtés pendant 20 secondes et les placer immédiatement dans la poêle, en les faisant frire une minute de chaque côté.
Servir chaud avec beaucoup de sirop d’érable et des fruits frais à volonté.