Ricette per stupire tutti

La panna cotta allo sciroppo d’acero è un dolce al cucchiaio con una presentazione da pasticceria che stupirà anche gli ospiti più esigenti.

In versione vegana è adatta proprio a tutti e risulta anche più leggera, per un elegante fine pasto morbido, cremoso e aromatico senza troppi sensi di colpa.

Panna cotta allo sciroppo d’acero

MapleFarm panna cotta allo sciroppo d'acero - ricetta
20 minuti + tempo di riposo
Dessert
Difficoltà bassa
4 porzioni

Ingredienti

  • 8 grammi di gelatina vegana – Agar Agar
  • 250 ml di acqua fredda
  • 125 ml di latte di mandorla
  • 110 g di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Amber
  • 400 ml di latte di cocco (da una latta full-fat)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

  • Versa in una ciotola l’agar agar in acqua fredda e lascia riposare per 10 minuti.
  • Passati i 10 minuti scalda dolcemente in una casseruola il latte di mandorle, lo sciroppo d’acero, il latte di cocco e il composto di gelatina vegana.
  • Quando inizia a bollire, togli dal fuoco.
  • Unisci l’estratto di vaniglia.
  • Disponi gli stampini su una teglia
  • Riempi gli stampini per metà con il composto
  • Lascia raffreddare e poi copri con la pellicola.
  • Metti in frigorifero a rassodare per minimo 4 ore o idealmente per tutta la notte.
  • Prima di servire copri la panna cotta con lo sciroppo d’acero.
Puro sciroppo d’acero Amber – 189ml

6,70 

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