Ricette per sentirsi bene

Semplice, fresco, gustoso e salutare, le verdure grigliate con sciroppo d’acero sono un piatto che mette d’accordo palato e linea.

Una ricetta ricca di contrasti: la dolcezza dello sciroppo d’acero, l’amarognolo delle verdure grigliate e la sapidità della feta. Un piatto genuino adatto anche a chi è a dieta.

Verdure grigliate con sciroppo d’acero e feta

25 minuti

Secondo

Difficoltà bassa

4 porzioni

Elisa Russo
Blogger del network Saygood

Ingredienti

1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 zucchine
2 melanzane
150g Feta
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio aceto balsamico
aglio
2 cucchiai di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Amber
Timo
Prezzemolo
Menta
Sale

Preparazione

Taglia i peperoni a falde larghe 5/6 cm e affetta le melanzane e le zucchine in fette lunghe.
Griglia tutte le verdure su una teglia in ghisa rovente o sul barbecue, pochi minuti per lato.
Lascia raffreddare e prepara il dressing mescolando lo sciroppo d’acero, l’olio, l’aceto balsamico, il sale e le erbe aromatiche tritate.
Versa il dressing sulle verdure, mescola e aggiungi la feta tagliata a cubetti.
Lascia marinare in frigo per alcune ore affinché si fondano i sapori e gustale fredde accompagnate da pane tostato all’aglio.