Le cipolle al cartoccio con sciroppo d’acero più che un contorno agrodolce sono un vero toccasana per l’organismo.
Un piatto ricco di sali minerali e vitamine oltre che di gusto e leggerezza.
Ricette per sentirsi bene
Cipolle al cartoccio con sciroppo d’acero
Ingredienti
- 4-5 cipolle Borettane di media grandezza
- 30 ml di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Dark
- 40 ml di olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione
- Sbuccia le cipolle e taglia la base di un paio di millimetri.
- Metti le cipolle in acqua ben fredda per qualche minuto.
- Riprendi le cipolle e pratica un taglio a croce profondo un paio di centimetri nella parte superiore. Allarga le cipolle delicatamente senza romperle.
- Bagna e strizza un foglio di carta forno. Mettilo in una teglia e disponici le cipolle.
- In una ciotolina unisci l’olio e lo sciroppo d’acero, un pizzico di sale e pepe.
- Emulsiona bene, quindi irrora le cipolle con la miscela.
- Richiudi il cartoccio aiutandoti con uno spago, quindi inforna le cipolle a 180° per circa un’ora. Le cipolle dovranno risultare morbide e fondenti.
- Completale con prezzemolo tritato fresco.
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