Les oignons cuits au four avec du sirop d’érable sont plus qu’un simple plat d’accompagnement aigre-doux, ils sont un véritable régal pour l’organisme.
Un plat riche en minéraux et vitamines ainsi qu’en goût et légèreté.
Ricette per sentirsi bene
Oignons cuits au four avec du sirop d’érable
Ingrédients
- 4-5 oignons Borettane de taille moyenne
- 30 ml de Sirop d’érable pur de MapleFarm – foncé
- 40 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel
- Pepe
- Persil
Préparation
- Éplucher les oignons et couper la base de quelques millimètres.
- Plonger les oignons dans de l’eau très froide pendant quelques minutes.
- Prendre les oignons et faire une incision transversale de quelques centimètres de profondeur au sommet. Étaler les oignons délicatement sans les casser.
- Mouiller et essorer une feuille de papier sulfurisé. Mettez-le dans une plaque à pâtisserie et disposez-y les oignons.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile et le sirop d’érable, une pincée de sel et de poivre.
- Bien émulsionner, puis arroser les oignons de ce mélange.
- Fermez le film à l’aide d’une ficelle, puis faites cuire les oignons à 180° pendant environ une heure. Les oignons doivent être tendres et fondants.
- Complétez-les avec du persil fraîchement haché.
Salade d’hiver avec vinaigrette au sirop d’érable
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Tartine d’avocat au sirop d’érable
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