La torta vegana con farina di mandorle e sciroppo d’acero è un dolce semplice e genuino che risponde alle esigenze di tutti.
Una colazione gustosa come quella della pasticceria, ma nello stesso tempo sana e con poche calorie.
Ricette per stupire tutti
Torta vegana con farina di mandorle e sciroppo d’acero
20 minuti
Dessert
Difficoltà bassa
stampo diametro da 20cm
Ingredienti
Per la torta:
- 130 g di farina 00 + quella per lo stampo
- 260 g di farina di mandorle
- 15 g di lievito in polvere
- 1 puntina di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 110 ml (135 g) di MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Amber
- 50 g di olio di semi di mais + quello per lo stampo
- 260 ml di bevanda vegan alla mandorla
Per decorare:
- yogurt vegan al naturale
- MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Amber
- fragole
- mirtilli
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Setaccia le due farine con il lievito, il bicarbonato e il sale.
- A parte, sbatti lo sciroppo d’acero con l’olio e la bevanda vegan alla mandorla utilizzando una frusta manuale, quindi incorpora gradualmente le polveri mescolando con una spatola in silicone.
- Trasferisci l’impasto nello stampo precedentemente oliato e infarinato e cuoci per circa 50 minuti.
- Copri la superficie con un foglio di carta stagnola non appena sarà dorata. Prima di sfornare fai la prova stecchino (inserito al centro del dolce, questo dovrà uscire pulito).
- Lascia raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
- Servi ciascuna fetta con una cucchiaiata di yogurt vegan, un filo di sciroppo d’acero e frutti a piacere.
