Recettes pour sportifs

Les barres aux fruits, au chocolat et au sirop d’érable constituent une délicieuse pause goûter, pleine de saveur et d’énergie.
Entièrement végétaliennes, elles sont idéales pour retrouver de l’énergie après une activité physique. Faciles à préparer et pratiques à emporter, elles constituent le goûter idéal pour les enfants à l’école ou après le sport.

Barres aux fruits, chocolat et sirop d’érable

MapleFarm barrette frutta, cioccolato e sciroppo d'acero - ricetta

1 heure

Dessert

Faible difficulté

20 barres

Ingrédients

150 g de flocons d’avoine
100 g de farine de noix de coco
200 g de farine de blé
3 œufs
130 ml de sirop d’érable pur de MapleFarm – BIOLOGIQUE Dark
30 g de pépites de chocolat
40 g de canneberges séchées
40 g d’abricots secs
30 g de pistaches décortiquées
20 g de graines de courge

Préparation

Préchauffez le four à 170°C.
Mixez les flocons d’avoine et la farine de noix de coco dans un mixeur, puis transférez-les dans un bol et incorporez la farine 00 tamisée.
Ajoutez les œufs et le sirop d’érable, puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange dense, compact et homogène.
À l’aide de vos mains, incorporez au mélange les pépites de chocolat, les canneberges, les abricots secs coupés en petits morceaux à l’aide d’un couteau, et les pistaches.
Tapissez un moule rectangulaire de 23×30 cm de papier sulfurisé ou vaporisez-le d’un spray antiadhésif, puis versez la préparation et appuyez fermement avec vos doigts pour lisser la surface. Saupoudrez la surface de graines de courge.
Placez le moule au four et faites cuire pendant environ 25 minutes (les bords doivent être dorés), puis laissez tiédir et démoulez.
Une fois complètement refroidi, coupez-le en rectangles pour obtenir des barres d’environ 3×10 cm.